Готовим паэлью

Для двух порций паэльи с креветками понадобятся 45 минут и следующие ингредиенты:

• оливковое масло 80 мл
• рис 960 г
• чеснок 12 зубчиков
• вода 6 стаканов
• горошек зеленый 2 горсти
• креветки по вкусу
• лимоны 2 шт.
• специи 2 г
• шафран по вкусу
• томаты 140 г

Приготовление:

• Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем с маслом.
• Добавляем помидоры и воду. Приправляем солью, перцем и шафраном. Перемешиваем…
• Высыпаем рис и равномерно распределяем, не перемешивая. После закипания, раскладываем поверх креветки, накрываем крышкой и готовим в течение 10 минут на минимальном огне.
• Через 10 минут выкладываем на рис с креветками горошек и колечки маслин. Снова накрываем крышкой, увеличиваем огонь до максимума на 1 минуту. Затем огонь убираем и оставляем паэлью на 10-15 минут под крышкой.
• Можно добавить сок лимонов или разложить их дольками.

Приятного аппетита!