Подготовка к масленице

На завтрак овсяные фитнес-блины

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1/2 л молока
• 1/2 л воды
• 2 ч. ложки сахарного песка
• 1 яйцо
• Соль по вкусу

Приготовление:

• Соединить молоко и холодную кипяченую воду, добавить хлопья, сварить жидкую овсяную кашу.
• Дать каше остыть до комнатной температуры и протереть ее.
• Добавить соль, сахар, яйцо, хорошо перемешать и выпечь на горячей сковороде тонкие блины.

На обед Французские блинчики с камамбером

Ингредиенты:

• 1/2 стакана пшеничной муки
• 2 яйца
• 150 г молока
• 200 г сыра «Камамбер»
• 100 г тертого твердого сыра для посыпки
• 50 г сливочного масла
• Соль, томатный соус по вкусу

Приготовление:

• Приготовить блинное тесто из муки, яиц, молока, соли.
• Сделать сырно-сливочный крем: смешать камамбер со сливочным маслом до получения однородной массы.
• Выпечь блинчики диаметром не более 10 см. Начинить каждый блинчик сырно-сливочным кремом, свернуть трубочкой и положить на противень или в огнеупорную форму, смазанную сливочным маслом. Посыпать блинчики тертым сыром, полить томатным соусом и запечь в духовке в течение 15 минут.

На ужин ореховые трубочки из блинов с ромом

Ингредиенты:

• 1/4 стакана пшеничной муки
• 1/2 – 4 стакана молока
• 250 г
• ядер грецкого ореха
• 2 яйца
• 3 яичных белка
• 1 ст. ложка джема
• 1 ст. ложка рома или коньяка
• 1 ст. ложка сахарной пудры
• Ванильный сахар по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:

• Сделать начинку: 1/2 стакана молока вскипятить, соединить с молотыми грецкими орехами, джемом, ромом и уварить до однородной массы.
• Приготовить подливу: 2 стакана молока вскипятить, заправить сахаром и сварить в полученном сиропе клецки из взбитых яичных белков.
• Развести тесто, соединив муку, оставшееся молоко, 2 яйца и соль. Выпечь блины, начинить каждый блин ореховым кремом и свернуть в трубочку.
• При подаче на стол трубочки полить молочной подливой и посыпать ванильным сахаром.

Приятного блинного дня!